La Robata: piedra angular en UMO

Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:00

Chef: Hugo Muñoz y Mariano Barrero

Jefe de Sala: No disponible

Cocina japonesa

DE 60€ A 100€

Ostra francesa, ponzu, y cebolleta

 

Gyoza de Pintada de Bresse en pepitoria y foi-gras

Tataki de bonito robata al momento, ajoblanco y encebollado al “umo”

Costilla de vaca rubia glaseada con puré de patatas y pack choi braseado

Tamago de camarones con tortilla vaga

 Tarta de queso japonesa del “Tío Rikuro”

 

Torrija de croissant caramelizada con helado de haba tonka

 

Gastrocolegas

Business

Romántico

Teléfono: 910 88 88 40

Email: No disponible

Web: www.umomadrid.com

Redes sociales:
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No dispone de terraza

No dispone de servicio aparcacoches

Coctelería

Acepta reservas

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COCINA

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BODEGA

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SERVICIO

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LOCAL

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