Achtung

Las pilsner no tienen por qué ser todas iguales y muy parecidas a las que se encuentran habitualmente en los lineales de supermercados por muy pocos céntimos. Las cerveceras artesanales apuestan por este estilo, algo más complicado de elaborar pero con un mundo de posibilidades.

Esta Achtung! de los navarros Naparbier es una Imperial Pils de inspiración tradicional en cuanto a las maltas y los lúpulos empleados, pero gracias a una mayor cantidad de lúpulo checo empleado en las fases de boil y dry hopping, se consigue un aroma y un sabor más intenso de lo habitual en su estilo, junto con un cuerpo más apreciable.

Dorada brillante con destellos anaranjados y totalmente turbia. Corona de espuma blanquísima y de grosor medio, de textura esponjosa y de muy buena retención. Aroma de intensidad media, notable para una cerveza tipo pils. Base de malta y caramelo, con aportes de lúpulos terrosos y vegetales, así como toques cítricos, frutales y tropicales que recuerdan a fruta en almíbar.

En nariz, presenta un muy buen balance entre lúpulos y maltas. Cuerpo medio, sedosa en boca y con el gas correcto, fino y chispeante sin resultar excesivo. Sabor sorprendente, a las habituales notas de cereal y herbales se le añaden matices tropicales, de fruta con hueso y un sutil cítrico. Amargor medio-bajo bien integrado, dejando un agradable regusto afrutado con un final seco. 

Una pils sabrosa y muy refrescante, que aporta un peculiar giro a un estilo clásico pero que, como se puede ver, acepta un gran abanico de opciones en sabores y aromas para las cerveceras que quieran experimentar con él.