Algo bueno deben estar haciendo esta pareja de cracks, los chefs  Fernando Carrasco y Julián Barros, ya que en menos de un año y medio de vida han abierto un nuevo Mawey, para disfrute y goce de los Gastrocolegas.

A estos chicos no les hace falta ubicarse en calles muy transitadas, ya que su clientela es fiel, repite y les busca allá donde se pongan.

En este nuevo Mawey, les podemos encontrar en la calle San Bernardo 5, dentro del pasaje, entre la Gran Vía y la Plaza de Santo Domingo. Dentro del local, encontramos en una misma sala diferentes espacios, una zona de servicio de mesa, otra de mesas altas y por supuesto una barra donde disfrutar de su coctelería.

Es un sitio que nos parece genial para pasar un rato divertido con tus Gastrocolegas, así que cuando vinieron nuestros Gastrocolegas J. y M. de Indiana a conocer Madrid y descubrir su gastronomía, no dudamos ni un momento en llevarles al nuevo Mawey y esto fue lo que nos dijeron: It´s finger licking good!

¡Taco a Saco!

Siguen con la misma propuesta gastronómica que nos tiene enamorados desde el primer Mawey, Taco a saco, en este caso han incluido alguna nueva creación como reclamo para ir a conocer el nuevo local y es que los que ya habéis estado en el primer Mawey, el nuevo Mawey no os defraudará.  No os olvidéis de preguntar por los fuera de carta, seguro que os llevais alguna grata sorpresa.

Para los que aún no conocéis el nuevo  Mawey… ya estais tardando, no es un mexicano al uso, claramente es un punto más. Hay cocina de verdad sobre las tortillas y os aseguro que ¡os sorprenderá!

Entradillas

Sopes de Chorizo mexicano, crema de queso y epazote fresco (NOVEDAD en el nuevo Mawey). La tortilla de maíz es uno de los alimentos básicos de la cocina mexicana. Si la freímos y le pellizcamos los bordes, tendremos que cambiarle el nombre y llamarla Sope.

Los clásicos Tres quesos fundidos con chile poblano y Totopos, y unas increíbles Mollejas de ternera salteadas y enchipotladas (aún no conozco a nadie que las haya probado y no le haya encantado).

Tacomanía

Tacos Campechanos de rubia gallega con tres chiles y piparras, esa carne mechada está de cine (NOVEDAD en el nuevo Mawey)

Tacos Brisket, cilantro, un fuera de carta que entusiasmó a nuestros Gastrocolegas americanos (NOVEDAD en el nuevo Mawey)

Los clásicos Tacos de Oreja y Sepia con salsa de Chile habanero, un must obligatorio para una primera visita a Mawey. Esa mezcla adictiva con un punto picante te enganchará.

Tacos árabes con adobo de chile pasilla y crema mexicana sobre un pan de pita, sin duda una genial idea el cambio de soporte.

Tacos de Panceta glaseada con chipotle y tamarindo (NOVEDAD en el nuevo Mawey), una espectacular presentación de este plato, que además es una pasada de sabor.

Tacos de Costilla de Ternera con barbacoa de chile morita y pico de gallo, es un taco plug and play, que tú mismo te montas con la costilla, el pico de gallo y las tortillas.

Definitivamente, no hay ningún taco de estos cocinerazos que no me guste…

Tartas

Tarta de lima y maracuya con polvo de frambuesa, sencillamente una auténtica pasada, sabor orgásmico.  La Tarta de Chocolate (NOVEDAD en el nuevo Mawey) un sueño para los chocolate lovers, aunque si no eres tan chocolatero quizás no es tu tarta.

Conclusiones

Posiblemente los mejores tacos de Madrid y os lo dice un Gastrocolega que es un enamorado de la cocina azteca. No me puedo quedar con uno sólo, pero el taco Gobernador, y el taco de oreja y sepia son obligatorios en una primera visita.

Definitivamente Mawey es una GastroeXperiencia Top, Cocina, Sala, Coctelería y Local están a un gran nivel. Mi recomendación es que acompañéis los platos de un buen coctel o una michelada y será inolvidable.

Gastrobar especialmente indicado para ir a pasarlo bien con los Gastrocolegas, aunque es muy molón para una pareja y sorprenderá en una comida de trabajo.

Por su excelente relación calidad precio, unos 25€ a 35€ por persona le consideramos un auténtico Gastrobombazo.

Que suerte tenemos de tener este tipo de Gastrobares en Madrid, definitivamente I love this city!

Enjoy it!