Gastrocolegas!! Vamos a preparar una pescadilla al horno para chuparse los dedos.
Ingredientes:
500g Colas de Pescadilla
2 Cebollas
Ajo
3 Patatas grandes  @patatasmelendez_
2 Tomates
Vino blanco
Aceite, laurel, sal y pimienta 
Cortamos las patatas panaderas y las ponemos en el fondo de una fuente, seguidamente ponemos las cebollas en juliana, dos dientes de ajo y los tomates. Ponemos bien de aceite de oliva y salpimentamos todo.
Colocamos encima la pescadilla, un par de hojas de laurel, regamos con vino blanco y tapamos con papel de aluminio para que mientras esté en el horno, durante 1 hora a 180°, no se nos seque. Lo tenemos 45 min. tapado y los últimos 15 min. lo destapamos.

Maridamos con un Vinazo, 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗲𝘀𝗶𝗻𝗼 𝟮𝟬𝟭𝟴 @bodegacampoeliseo una Tinta de Toro @vinodetoro 6 meses en barrica. Fruta roja madura presente en nariz y en boca. Un vino muy equilibrado y muy resultón 🔝

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Enjoy it!!!