Gastrocolegas! Vamos a preparar una receta de Bacalao con mojo verde canario, productazo que nos encanta.

Ingredientes:
4 Lomos de bacalao
250g de patatas peque√Īas
1 Limón
Sal gruesa, Laurel
Cilantro
100g guisantes cocidos
3 rabanitos
Mojo Verde de Cilantro canario que puedes adquirir en #detenderetemarket

Preparamos una guarnici√≥n de patatas arrugadas. Metemos las patatas peque√Īas completamente limpias de las ra√≠ces con sal, lim√≥n y laurel en una olla y cubrimos con agua. Ponemos a cocer 30min. Escurrimos y volvemos a poner al fuego removiendo para que se arruguen.

Hacemos el bacalao en una sart√©n vuelta y vuelta y emplatamos. Acompa√Īamos el bacalao con las papas arrugadas, unos guisantes cocidos, rabanitos laminados y una ramita de cilantro. Salseamos con un par de cucharadas del Mojo de Cilantro¬†#detenderete ¬°Qu√© bien le va este mojo al pescado!

Maridamos con un vino blanco semidulce canario Yaiza 2019 (Lanzarote) @vinosdelanzarote @vegadeyuco que también puedes adquirir en @detenderete

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Enjoy it!!!