Gastrocolegas! Vamos a preparar una receta de Bacalao con mojo verde canario, productazo que nos encanta.
Ingredientes:
4 Lomos de bacalao
250g de patatas pequeñas
1 Limón
Sal gruesa, Laurel
Cilantro
100g guisantes cocidos
3 rabanitos
Mojo Verde de Cilantro canario que puedes adquirir en #detenderetemarket
Preparamos una guarnición de patatas arrugadas. Metemos las patatas pequeñas completamente limpias de las raíces con sal, limón y laurel en una olla y cubrimos con agua. Ponemos a cocer 30min. Escurrimos y volvemos a poner al fuego removiendo para que se arruguen.
Hacemos el bacalao en una sartén vuelta y vuelta y emplatamos. Acompañamos el bacalao con las papas arrugadas, unos guisantes cocidos, rabanitos laminados y una ramita de cilantro. Salseamos con un par de cucharadas del Mojo de Cilantro #detenderete ¡Qué bien le va este mojo al pescado!
Maridamos con un vino blanco semidulce canario Yaiza 2019 (Lanzarote) @vinosdelanzarote @vegadeyuco que también puedes adquirir en @detenderete
Si visitas su tienda online con el código gastrocolegas tienes un 10% de descuento.
